作文档>知识百科>饮食>养生汤

花胶炖乌鸡汤的做法

更新时间:

乌鸡汤是很常见,这类汤含有丰富的营养元素,而且乌鸡汤在防止疾病上有很好效果,有很多女性到了中年都是会选择这样汤,这也是因为乌鸡汤对调理女性一些疾病效果非常,对女性而言,这样的汤是健康之选,那花胶炖乌鸡汤做法如何呢,很多人对这样汤的制作并不是很清楚。

花胶炖乌鸡汤的做法:

主料:花胶20克、乌鸡半只

辅料:花菇7个、姜料酒盐

步骤:

花胶乌鸡汤的做法步骤11.花胶放在清水里泡12个小时,倒掉水。锅里放清水,姜片烧开,把发好的花胶放进去煮20分钟,捞起来,过冷水,洗干净。

花胶乌鸡汤的做法步骤22.香菇用温水泡发;乌鸡斩块洗干净,锅里放水,放姜片烧开,把乌鸡放进水里,待水再次沸腾的时候倒进料酒,再煮开。把乌鸡捞起来,再用冷水洗干净。

花胶乌鸡汤的做法步骤33.把乌鸡,香菇,花胶和姜片放进砂锅里,“强档”炖5个小时,喝前放盐调味即可。

小贴士

1 想要买质量好的的花胶还是要到药店去买,我是在同仁堂买的,2.2块钱一克,一片花胶大概130块钱左右,每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。

2 在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好,花胶质地很坚硬,家里的菜刀根本无法将其分割开。

3 花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味,当然,有葱也可以放进去做成姜葱水,去腥效果更好。

4 花胶也分公母,公的花胶煮汤不会沾锅,煮后爽口弹牙;母的花胶煮的时候会粘锅,质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。

通过对花胶炖乌鸡汤的做法认识,在制作花胶炖乌鸡汤的时候,也是要注意制作技巧,尤其是对乌鸡的处理,一定要注意,要清洗感觉,这样制作出来的汤才不会有腥味,喝的时候才会更加好喝,而且乌鸡汤制作时间长些,味道才会更浓。


花胶炖乌鸡汤的做法相关文章:

花胶炖乌鸡汤的做法

乌鸡汤是很常见,这类汤含有丰富的营养元素,而且乌鸡汤在防止疾病上有很好效果,有很多女性到了中年都是会选择这样汤,这也是因为乌鸡汤对调理女性一些疾病效果非常,对女...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...