鸭子海带汤的做法是什么

鸭子海带汤的滋补功效和价值是比较高的，可以帮助我们养胃补肾，而且还可以除痰健肺，所以这一道食物不仅可以给你享受到的是美味，同时也是对身体健康的保障，以下就是具体的做法介绍。

做法一、

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。

材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。

海带老鸭汤做法

1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）

夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

做法二、

主料老鸭 1只海带半斤

方法/步骤

1将所有食材准备好，放在顺手的地方待用。

2老鸭整理干净，切成大块，然后用一锅清水小煮一下，捞起鸭肉。海带洗净后切片。

3将大蒜拍烂，剥皮，切成小块；老姜洗净，拍烂，切成片待用；枸杞洗净。

4将鸭块倒入干锅中用油翻炒到皮中的有油爆出就差不多了。

5水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂，放进适量的食用盐。

6最后倒入碗中，一道美味又营养的海带老鸭汤就做好啦。

注意事项

干海带的话要用清水泡发一晚，清洗干净泥沙，切成块。

如果不喜欢成片的海带，切成丝也行，反正自己喜欢就好。

要是用沙锅的话，就要炖两三个小时。

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