冬瓜排骨海带汤的做法有哪些

排骨作为常生活当中我们常见的一种温补的食物，对身体有着特殊的保健功效，孟非常生活当中对于排骨的做法也是多种多样的，红烧排骨，酱排骨，每一种做法都发挥了它独特的功效和味道，排骨炖海带汤，添加了海带之后，也能够大大提升排骨的营养价值，下面就介绍一下排骨炖海带汤怎么做呢！

做法1：

材料

排骨，海带，萝卜，红椒，姜片，酱油，料酒，蚝油，盐

做法

1.排骨切块后开水烫后熬制排骨汤，只需加点姜片，大料清汤熬制就好，今天这个排骨汤小火熬了四个小时以上，熬出了奶白色了。

2.海带泡发，萝卜切块;

3.石锅内入排骨并加入排骨汤再入酱油、料酒，蚝油;

4.放入萝卜、海带、红椒;

5.再加入清水至满锅，大火熬开，再转小火炖半小时左右既可;

做法2：

材料

原料：猪排骨(我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了)、海带结(菜场有得买的，打了个结的)，姜片、精盐、黄酒

做法

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。

2、放入洗干净的海带结(偶还会加入一两片干红辣椒)继续用中火煲15分钟左右。加入盐、味精等调味，淋入香油即成。

小诀窍

1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲

2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。

3、汤的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火烧开后应该用中火或小火慢慢煲才有味

做法3：

材料

主料：猪排骨(大排)500克，

辅料：海带(鲜)300克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.海带切菱形片;

3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成

以上就是排骨炖海带汤的具体做法，那么经过我的介绍，相信大家对以上的坐台都有了充分的了解，其实在日常生活当中，养生之道是非常重要的，它可以保证我们身体的健康，同时也能够为我们提供美味的食物，在这里小编也祝愿大家能够身体健康。

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