常吃隔夜饭的害处是什么

随着大家的生活质量越来越好，每次在吃饭的时候，相信大家的饭桌上常常看到各种各样的菜饭，但是菜饭做的太多了，一次性就会吃不完，很多人习惯性的会把饭菜放入冰箱中，到了第二天回锅或是隔夜一下就可以吃了，是常吃隔夜饭对身体是不健康的。

同时，越来越多的研究支持肺癌是基因与环境相互作用引起的，预防和减少肺癌发生的关键措施是戒烟。“父亲或母亲曾患肺癌的人，不必背上包袱，只要不吸烟，避免与苯并芘等致癌物和促癌物频繁接触，适当注意营养和经常进行体育锻炼，就不会增加致癌性”，支修益建议，有肿瘤家族史的人群可进行定期体检。

支修益提醒，有的上班族习惯带饭，但午饭最好当日早上做，不要带隔夜的菜，这是因为青菜是提前炒好的，由于已放入盐，隔夜的菜会产生不少亚硝酸盐，长期食用会增加患胃癌等消化道肿瘤的风险。

同时，随着冰箱的普及，人们吃隔夜菜和回锅菜的概率也相应增加，不健康的饮食习惯又成了胃癌促发的一个原因，“冰箱并非保险箱，很多细菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不仅没有得到保鲜反而被污染，而且很多菜经过回锅也易产生致癌物质，”支修益说。

据研究发现表明，大多数的胃炎患者都是有一个原因，那么就是习惯性的吃个夜饭，隔夜饭是容易发生细菌的，如果长时间放在冰箱里又没有注意保鲜，很多的饭就会产生癌变物质，所以建议大家最好不要去吃隔夜饭。

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