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包粽子800字

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  初四下午,我就跟妈妈学包粽子。妈妈拿了一

  张粽叶,用手一卷,粽叶便成了一个空心的圆

  锥形。我学着妈妈的样子,拿了一张粽叶,想

  把它卷成圆椎形,可就是卷不好,卷来卷去还

  是一个直筒。妈妈见了,就在旁边指点:“左

  手捏紧粽叶一角,右手将粽叶的另一角往里卷

  ,下面用力拉紧,上面放松一些。”在妈妈的

  指点下,我卷好了粽叶。接着,妈妈在空心圆

  锥形的粽叶里插上一根筷子,拿调勺舀一些糯

  米放在里面,然后均匀地摇动筷子,直到把糯

  米包的紧紧的。我也在粽叶里插好筷子,放好

  糯米。可摇动筷子时,不是把粽叶戳穿了,就

  是糯米包不紧。妈妈说:“摇动筷子时要轻一

  些,把粽叶包紧些。你看……”妈妈边说边示

  范,我边听边学。

  然后是捆绳。只见妈妈两手捏紧粽叶,用绳

  子在粽子尖角附近缠了两圈,结上绳头,一个

  漂亮的粽子就包好了。我也照着捆好了第一个

  粽子。随之,第二个,第三个,第四个……我

  一连包了好几个。

  包粽子,首先要把箬叶洗干净,在热水中泡软

  。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做陷,将自己喜

  欢的馅煮得香喷喷的,就可以开工了。先把长

  长的箬叶折叠,围拢来,做成一个窝,中间放

  进调配好的糯米和粳米,包出棱角。然后把馅

  放在米里,和在一起揉匀,最后把箬叶包着的

  粽子做成四角的形状。

  这包粽子的功夫全在最后一道工序,你的粽子

  包得好不好,就看四个角是不是匀称,是不是

  有型。我开始学的时候,总是把四个角弄歪了

  ,不是成了六个角,就是揉成一团球了。

  奶奶就不止一次看着我的“杰作”发笑:“这

  能叫粽子吗?你让细线系在什么地方啊?”

  我晕!感情粽子包出四个棱角是方便用细线系

  着挂起来的,怎么这世界上就没有圆粽子呢?

  包好的粽子放进锅里用猛火煮,大约1小时后,

  改文火煮30分钟就可以。

  在煮粽子的过程中,我总是急不可耐地要揭盖

  子察看情况。因为从锅里飘出那粽子的香气,

  馋得我直流口水。


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