我学会了做菜200字
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今天我学会了一道菜——红烧茄子。
先拿来长茄子把上面的柄拔掉,把茄子切成长条,再拿来一些肉,把它剁碎。还要把生姜,大蒜切碎。最后要准备好一些材料,如豆瓣,白糖,辣椒,老酒,食盐,味精。
首先,在锅中放入油,绞拌均匀,把切好的肉,姜,大蒜放入锅中,一分钟后,把茄子放进锅中,加一点水。炒来炒去,把茄子炒的差不多的时候,放入调料,放入两勺辣椒,一勺豆瓣,两小勺白糖,几滴老酒和一勺盐。等到茄子软了以后放入味精 ,不过还要试吃一下,如果没熟便再炒几下,如果熟了就倒入碗里。
香喷喷的红烧茄子就出锅了。今天的午饭我们全家吃的都美滋滋的!
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