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第一次炒菜400字

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  早晨,妈妈说要教我炒菜,我高兴极了。终于自己能亲手炒最爱吃的蘑菇烧油菜。见到中午,我就嚷着要妈妈快点教我。妈妈说:“菜要先洗后切,这样菜上的农药和细菌才能洗掉。保持卫生,预防疾病——病从口入嘛!”妈妈边就边用手指敲了一下我的额头说:“丫头,赶快洗油菜蘑菇!“我端着一盆菜认真地洗。洗完后再遥刀把油菜切成两半,正要切蘑菇。妈妈跑过来说:“停!蘑菇不可以切,用手掰开均匀,这样保持其鲜嫩。”把一切准备就绪,我把锅放在煤气灶上准备炒菜。

  妈妈又说:“等锅里没有水再倒油。因为在温度超过100℃会变成水蒸气,上升跃出油面;就会发出噼噼啪啪的爆炸声,跃出油面的水珠还有可能烧伤你的手或脸,一定要注意。”锅干了,我倒了一些色拉油。油热了,我把准备好的调料放进锅里。把先前准备好的油菜和蘑菇顺锅沿一股脑倒进锅里,用勺子翻炒几下,加上适量的盐,最后再滴上几滴老抽王。妈妈在旁边看着我又说:“炒菜时,先放蘑菇后放油菜,因为蘑菇比油菜耐熟,也不能炒时间久了,经免破坏它的营养成分。”菜炒好后,爸爸妈妈品尝着我做的菜,都说好吃。

  今天,我不仅吃到自己亲手做的菜,而且还懂得了许多生活小常识。


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