米饭500字
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米饭恐怕是中国餐桌上最常见的食物之一的了，它已经有源远流长的历史，从远古到现在，米饭一直在人们生产生活中有着不可或缺的重要地位与作用。
而米饭能流传至今，不仅是因为它制作简单，成本低廉，更是因为它的色香味俱全。乍一看米饭和馒头一样并没有什么味道， 可随着唾液的分泌，淀粉就会发生作用，馒头就会香甜可口。而菜就是米饭与唾液的关系，想要好好品尝一碗米饭，必须要有一个好的下饭的菜。我最喜欢米饭与肉或是带有一些酱料的菜了。因为光吃肉可能有点腻，而米饭能很好地中和这种腻味，带酱料的菜比如麻婆豆腐，将其中的酱汁带一点点到米饭上，定是美味至极的。
米饭的做法也有很多讲究，首先做米饭不能水太多，因为水太多米饭就会太软，也会丧失口感，甚至变成稀饭的口感，极大影响食欲。其次水也不能太少，米饭的水一定要适量，太少会造成米饭干硬，而且入口口感太硬，不好配菜咀嚼，所以，把握好水分，就算是做米饭的入门级别了。
高质量的米饭更是要讲究选材，时间，颗粒分开等。但米饭有一个优点就是即使你不太会做，也不会做的太难吃，只要水分不是过多过少，干一点或湿一点也是可以让人接受的。这也早就了它和别的“要么美味，要么难吃”的食物的区别，所以没有好厨师的时候，一碗米饭恐怕是最好的食物了。
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