学烧菜600字
几天前,妈妈又出差去了,我家的“大厨”不在了,我只得自己想办法解决一日三餐了。
奶奶几次打电话让我们去她那儿吃饭,我们父女俩也毫不客气地一连吃了四天,看着年迈的老人在处于高温的厨房里为我们忙忙碌碌,不会烧菜的我又插不上手,我有点于心不忍。叫老爸去快餐店买了几次菜,节俭的我觉得这样长期下去太铺张。于是我决定自己学着烧菜。
我叫老爸买来《瑜伽养生食谱》、《瓜果时蔬》等书籍,放在案头处没事就琢磨,我相信凭我的悟性和执著会轻松搞定几个家常小菜。我打算每餐做上一菜一汤,让我的老爸对我刮目相看。中午,刀功不行的我只好将茭白和红椒用削皮器削成均匀的细丝,打开电磁炉,在炒锅内倒入色拉油,待油热后把茭白丝和红椒丝放入锅内,撒上冷水、盐、鸡精、酱油等调料,左手紧握锅的把手,右手执铲子不断翻炒着菜,不时地尝尝咸淡,估计菜收尽了水分和酱油就盛入瓷盘中。将锅洗净后,我准备做紫菜汤,等锅中的两瓢水烧开后,倒入从超市买来的紫菜和调味包,打上一个鸡蛋,待粘稠的蛋白和蛋黄成了固体形状后就好了。我让老爸当评委尝尝这些菜,他煞有介事地拿个小勺舀些汤抿一抿,说:“这汤还鲜!”我听后美滋滋的。他又拿双筷子夹了一撮茭白,说:“这菜还嫩!”我更是喜上眉梢。下午五点钟,我怕菜太少了,准备弄个主菜。我拿出冰箱中冷冻的基围虾,用温水化冻后,将虾子、葱、生姜一并放入锅内的水中煮,等水沸腾了,将煮熟呈红色的鸡尾虾摆上盘,在小碟子里倒入醋,老爸就津津有味地沾着醋吃上海鲜了。
看老爸吃得满嘴流油,我别提有多高兴!我得意地说:“嘿嘿,老爸,令千金的手艺还不错吧!”
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