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第一次炒菜250字

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  早晨,妈妈说要教我炒菜,我高兴极了。妈妈说:“菜要先洗后切。"我把黄瓜和西红柿洗干净,切成块儿并把锅放在炉灶上。

  妈妈又说﹕“等锅干了再倒油。”因为锅里有水珠时倒油,水珠在温度超过100度C时会变成水蒸气,要跃出水面,就会发出"噼噼啪啪"的爆炸声。锅干后,我倒了一些食油,油热了,我又把葱花和酱油倒在锅里,把事先切好的菜顺着锅沿儿倒进去,翻炒了几下,等到快熟的时候,加上适量的盐。妈妈还告诉我,菜不要炒得太熟,以免破坏营养成分。

  菜炒好后,爸爸妈妈品尝着我做的菜,都说好吃。今天,我不仅学会了炒菜,还懂得了许多知识。


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