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家乡的美食400字

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  我的家乡位于福建龙岩长汀,是客家首府,有很多具有地方特色的美食,比如闽西八大干中豆腐干就是在我们长汀出名的,还有就是芋子饺,薯饼,灯盏糕这些地方美食。

  我最喜欢的就是芋子饺,虽然我们那也有沙县小吃卖馄饨,也有正常的饺子,但是我还是觉得芋子饺好吃的多,因为芋子饺是用芋子煮烂后加入到饺子皮中,使饺子皮更加的滑嫩可口。其他种类的饺子我都比较喜欢吃饺子的馅而不是皮,然而芋子饺我却更喜欢吃他的皮而不是馅,这大概就可以看出我对芋子饺有多么喜爱了吧。

  其次薯饼也是我的最爱之一,在长汀的店头街,总有那么几个街头小贩在贩卖薯饼,纯手工制作,把山药捣烂,假如粉和佐料,直接油炸,不仅味道好,而且还一点不上火甚至有养胃的效果,只是薯饼用我们那里的方言讲出来和“随便打你几巴掌”是一个发音,所以我奶奶还经常这么和我玩,搞得很像“你想不想我打你几巴掌”这种感觉。

  当然灯盏糕也是一个不可多得的美食,早餐的时候,灯盏糕几乎是每家每户必备的小吃,用灯盏糕配白粥,那叫个香,灯盏糕之所以叫做灯盏糕是因为刚刚出锅时形似灯盏,所以取名为灯盏糕,现在已经成了大众美食。


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