烹饪600字
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我其实是喜欢素食的，但是偶尔吃一点点肉类换口味，也是营养美味的选择。而林晓是喜欢肉食的，甚至有点无肉不欢。
体贴如他总是努力迁就我的口味，但我也会努力给他做些美食。
这一次，给他做他爱吃的酱牛肉。牛肉属于高蛋白低脂肪的肉类，所以吃了以后不会容易发胖，是一种比较健康的食物。
肉要清洗干净，但是不要放在水龙头下面冲洗，以免细菌飞散到空气当中。做酱牛肉，有一个很关键的步骤就是把牛肉提前腌制入味，提前腌制的食物很好吃，酱香味也很棒，不需要加盐，也可以靠酱油、甜面酱、黄豆酱来让它酱香浓郁。这个配方我曾经尝试过多次，味道非常好，如果没有香菜根可以不放，腌制四个小时以上肉才更入味，火候方面就是一定要用小火，不能用大火，避免煮出来牛肉变散。掌握好做法，牛肉口感更加紧实。
其实，我也只是吃了一点点而已，大部分都让他大快朵颐了。
之后，做一道苦瓜自己吃，将苦瓜洗净以后，切掉它的头部和尾部，切开，刮掉一部分里面的瓜瓤，苦瓜吃起来不那么苦。切成片，水烧开以后焯烫两分钟。用葱花、蒜末和小米椒、酱油、盐、少许的白糖，就成了非常理想的调味料。
没有油烟的做菜方法是我所偏爱的。不喜欢油烟味。所以很多时候，一些需要烧和炒的菜就不去下厨房，会选择吃外卖。
偶尔做一次饭，感觉也是在享受生活吧。把饭菜装在精美的盘子里面，自己吃饭的心情也舒展开来，毕竟饭菜是从自己手中创造的，就和艺术家在自己的作品中陶醉是一样的呀。
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