烤鸭骨头怎么做汤

　　食材：鸭一只，冬瓜200克，香菜20克，姜丝适量，盐适量，油适量。

　　步骤：

　　1、准备好鸭架。

　　2、撕去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。

　　3、冬瓜去皮，切成大片。

　　4、香菜洗净切碎。

　　5、锅中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。

　　6、倒入滚开的开水。

　　7、烧开后撇去浮沫。

　　8、大火烧至290分钟，汤汁奶白。

　　9、加入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。

　　10、加入盐、胡椒粉，撒上香菜即可。

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