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如何做出田老师红烧肉

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  材料:五花猪肉二斤,盐,糖,葱段,姜片,料酒。

  做法:

  肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡五分钟。五分钟结束后,捞出沥干水。将锅加热,倒入油,待油轻微帽烟,将冰糖加入并不停搅拌,待冰糖化开放入五花肉,使糖与与五花肉混合。向锅内加水,水没过肉即可,并向锅中放入葱段,姜片,大火烧开,再改为小火煮三十分钟。向肉里加盐,再煮十五至二十分钟即可完成。


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