红烧栗子鸡最正宗的做法

　　食材：

　　主料：鸡腿500g、栗子100g、辅料油10g、生姜10g、料酒30g、冰糖15g、生抽20g、老抽10g、蚝油28g、八角3颗。

　　步骤：1、鸡腿洗净，准备熟栗子。

　　2、准备调味料。

　　3、鸡腿斩块后再一次洗清血水。

　　4、锅内倒入油温油下入姜和八角爆香。

　　5、再把鸡肉反复的煸炒至全部变色加入料酒。

　　6、加入生抽和老抽。

　　7、加入冰糖。

　　8、加入开水盖上大火煮开后转小火煮至鸡肉熟透约25分钟。

　　9、打开加入栗子后转大火。

　　10、倒入耗油煸炒均匀后开始收汁。

　　11、收到汁水浓稠后熄火出锅。

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