莆田煎包什么做

　　食材：面粉一斤半、猪肉馅半斤、胡萝卜一根、小葱一把、粉丝两卷、盐、酱油、鸡精、蚝油。

　　步骤：

　　1、把胡萝卜切丝，小葱分葱白跟葱绿切好。

　　2、锅里倒点油，放葱白翻炒，再加入胡萝卜翻炒，加入肉馅炒到肉熟，倒入盐、鸡精、酱油、蚝油、葱绿炒一段时间，然后盛起。

　　3、开水烧开，粉丝放热水里，五分钟左右，捞出，拿刀切碎，然后放到盆里，跟炒好的馅放一起，搅拌一下，煎包里的馅料就做好了。

　　4、面粉拿温水揉成团，然后一点一点擀成皮，尽量薄一点。

　　5、跟包包子的手法一样，包好后倒扣在菜板上。

　　6、包好之后，开始煎，炒锅开小火，倒入一点油，再把包包子薄的那面放到锅里，煎一会，出现金黄色翻过来煎，煎的过程中把盖子盖上，大概五分钟后加入一点水，水不能放太多，继续盖上盖，再煎一会。

　　7、五分钟左右把包子盛出。

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