蓝莓的功效与作用蓝莓酱怎样做
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蓝莓的功效与作用:蓝莓中花青素含量非常高,同时花青素种类也十分丰富,花青素是一种非常重要的植物水溶性色素,属于纯天然的抗衰老营养补充剂,可以抗衰老,还可以保护眼睛,具有很多功效,是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。 蓝莓营养丰富,不仅富含常规营养成分,而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓酱做法:
准备材料:蓝莓、冰糖、柠檬。
步骤:
1、清洗蓝莓,蓝莓外层白霜是蓝莓糖分泌出的果粉,很有营养,不用特意去除;
2、锅热后放入蓝莓;
3、开锅后,小火慢炒;
4、放入冰糖,慢火熬煮;
5、蓝莓酱熬稠后,关火放入柠檬汁即可。
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