传菜是什么工作

　　传菜是负责菜品的传送工作，厨房出菜时，及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。传菜要保证对号上菜，熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。传菜过程中，轻、快、稳，不与客人争道，做到礼字当先，请字不断。做到六不端：温度不够不端，卫生不够不端，数量不够不端，形状不对不端，颜色不对不端，配料不对不端，严把菜品质量关。负责餐中前后台协调，及时通知前台服务人员菜品变更情况，做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。

传菜是什么工作相关文章：

★ 人力资询是什么工作

★ 投研是什么工作

★ 互联网是什么工作

★ 灰色地带是什么工作

★ 公务员是什么工作

★ 外勤是什么工作

★ 水台是什么工作

★ PHP是什么工作

★ 全国人口普查是什么工作

★ 内外勤是什么工作