涡阳酸汤荷包蛋的做法

　　主料：

　　鸡蛋3个

　　辅料：

　　油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香醋适量。

　　步骤

　　1、准备好面条，葱花、姜末。

　　2、把切好的葱花、姜末，放入大碗中。撒上花椒粉、食盐。

　　3、锅中倒油烧热。

　　4、油热后用勺子舀一些趁热浇在碗中的葱花和姜末上。

　　5、然后倒入香醋。

　　6、锅中加水，水开后打入鸡蛋煮熟，撇去浮沫。

　　7、连水带煮好的荷包蛋用勺子舀入葱油碗中搅匀。

　　8、浇上酸汤，调入辣椒油即可。

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