彩色水饺什么蔬菜打汁

　　一、什么是彩色饺子

　　彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味。

　　二、几种颜色的饺子皮制作法。

　　黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。

　　巧克力色：加入荞麦面。

　　淡黄色：加入玉米面。

　　橙色：加入胡萝卜汁。

　　翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。

　　紫色：加入紫甘蓝汁。

　　黄色：加入鸡蛋黄液。

　　青白色：加入鸡蛋青液。

　　珊瑚色：加入西红柿汁。

　　墨玉色：加入茄子汁。

　　红色：加入草莓汁。

　　浅棕色：加入芋头汁。

　　水晶色：加入冬瓜汁。

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