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谁知道五指毛桃香鸡配方啊

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  一、用五指毛桃,牛奶木根制备香鸡的方法:

  1、选鸡,宰杀,整形。

  2、取白条鸡一只,取牛奶木根或五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料成品糊状35到45克或粉状28到36克;

  3、擦料:用已配备好的五指毛桃或牛奶木根或 五指毛桃牛奶木根香鸡调味香料加适量开水调和,按量取其调味香料擦 抹鸡体内外,使香料渗入鸡肉内,稍凉干表面水分;

  4、烘烤:将已擦抹第 一次调味香料的鸡,放入750瓦微波炉中,用中高功率档烘烤6到10分钟, 先烘烤3到5分钟取出,将鸡翻转另一边再放入微波炉烘烤3到5分钟,然后取出冷却;

  5、油炸:取纯正花生油倒入锅内,油量应浸没鸡体为宜,用明火 加热到160到180度油温时,将鸡放入油锅中进行油炸,并随时翻转鸡体以防 止沾锅烧焦影响鸡体美观,待鸡表皮面呈黄金色时,捞出鸡冷却;

  6、烘烤:将已包裹好的鸡体放入微波炉中,用中高功率档烘烤,取出冷却后,即制成五指毛桃牛奶木根香鸡成品。


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