请教哪位知道麻辣大龙虾的做法
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麻辣大龙虾的做法:
用料:大龙虾2、5斤,生姜1块,葱2颗,干红辣椒2个,蒜头1整颗,熟芝麻适量,八角1个,桂皮1片,油适量,盐适量。料酒适量,醋适量,白糖适量,豆瓣酱1大勺,
做法:
龙虾放水池里冲洗;用牙刷把龙虾刷干净;把龙虾的小爪子剪掉;去除虾线;清洗大龙虾;捞出控水;.葱切段,生姜切片,干红辣椒和蒜头切碎,准备1个八角,适量花椒,桂皮;锅中倒适量油烧热后把配料下锅炒香;加入1大勺豆瓣酱;炒出红油;把虾倒入翻炒;加适量料酒;加入适量醋;加入适量盐和味精;加入适量白糖翻炒加入适量均匀;大火开始煮,收汁即可。
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