老饭骨打卤面做法

　　1、五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

　　2、准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

　　3、提前泡发的木耳香菇黄花洗净切成块。

　　4、锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

　　5、加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。

　　6、把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。

　　7、加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。

　　8、均匀的撒上用香油打散的蛋液。加入鸡精调味即可。

　　9、把面条煮熟，趁热捞在碗里。浇上卤汁即可。

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