能用香蕉做果酱么
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制作方法:
一、制作材料:香蕉900克、冰糖450克、柠檬1个、水100毫升。
二、制作步骤:
将果酱瓶洗净,放入锅中,加水淹没过瓶子,煮沸20分钟,关火后将瓶盖放入锅中,继续消毒10分钟;取出沥干水,倒扣果酱瓶;将柠檬洗净、对切后榨汁备用;将香蕉切成去皮,切成小丁备用;将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中,加100毫升水,中小火熬煮;煮沸后将涩汁去除;持续熬煮,直到果酱变浓稠,关掉火;将果酱装入瓶内,盖紧瓶盖后趁热倒扣,倒扣30分钟后洗净瓶身,置于室温3到7天再放入冰箱中冷藏即可。三、注意事项:
果酱制作选择成熟的果酱;煮的时候用不锈钢锅;全程小火;装果酱的瓶子要消毒;要想长期保存,糖不可少;柠檬汁是起到调节白糖和水果之间口感的法宝。
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