交瓜怎么做好吃

　　角瓜配鸡蛋炒比较好吃。

　　一、用料：

　　主料：西葫芦300克、鸡蛋2个；

　　调料：花生油适量、鸡精适量。

　　二、做法：

　　1、角瓜洗净，切片备用；

　　2、鸡蛋搅拌后，炒熟备用；

　　3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精。

　　4、出锅装盘即可。

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