青辣椒炒牛肉丁怎么炒急

　　材料：牛肉、辣椒（菜椒）、洋葱、黑胡椒。

　　制作方法：

　　1、将牛肉洗干净，晾干水后切成片或丝；

　　2、把切好的牛肉放天碗里，然后放入适量的淀粉、酱油、黑胡椒，拌匀，放一段时间让牛肉进味，进行腌制；

　　3、将辣椒和洋葱切成丝；

　　4、将锅烧热后，淋上油。等油烧热后，倒入腌制好的牛肉，翻炒，将牛肉炒至八分熟的时候起锅；

　　5、将锅洗干净后，再烧热。淋上油烧热。倒入辣椒丝，炒至六分熟时倒入洋葱，等洋葱八分熟的时候，将刚才炒好的八分熟的牛肉倒入锅内，一起翻炒，至牛肉全熟的时候，放入适量的盐。翻炒一下后，起锅即可。

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