如何挑选鱼胶和花胶

　　1、看年数：平时购买鱼胶时最好看一下它的年数，那些年头较长的老鱼胶是鱼胶中的精品，它们的颜色多为暗黄或者金黄，而且腥味比较淡，那此新颜色比较白的新鱼胶腥味重，保健功效也没有老鱼胶那么出色。

　　2、看汤色：平时挑选花胶时还可以看它炖制以后的汤色，那些质量的好的鱼胶在炖制以后汤色是清澈的，如果花胶在炖制以后，发现汤色变得浑浊，就说明它的质量不好，不适合购买和食和。

　　3、看肉质：挑选鱼胶或者花胶时还可以看它的肉质，正常情况下，鱼胶和花胶可以分为粗肉和柔肉两种，柔肉鱼胶是质量出色的存在，在挑选的时候可以把鱼胶拿起来放到光线好点的地方去看，这样可以看出它里面的线条和肉质，容易让人们挑选到质量较好的鱼胶。

如何挑选鱼胶和花胶相关文章：

★ 花胶和墨鱼怎么煲汤

★ 花胶鱼胶是同一种吗

★ 青椒不能和什么一起吃 如何挑选好的

★ 超实用教你如何挑选狗粮和辨别狗粮好坏

★ 鱼胶和花胶哪个好

★ 如何挑选新鲜的花蛤

★ 花胶能和萝卜一起炖吗

★ 如何挑选竹节虾和基围虾

★ 花胶鱼胶泡发过程

★ 鱼胶和花胶有什么区别