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为什么下面条会起沫怎么不起沫

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  面粉和水混和后形成糊状物,而将气体包住,形成气泡。 开盖后,由于锅内和室外温差大,受到冷空气,冷缩,而使泡沫破碎。小火煮面条不会起泡。面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。


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