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藕孔里面的黑膜怎么弄

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1、筷子擦拭:准备一根筷子,在筷子较细的一端缠绕上绵软的布条,借助筷子的细长度深入藕孔中,然后利用布条反复上下擦拭,清洗干净藕孔中的黑膜。

2、小苏打或淀粉清洗:小苏打具有清洗的作用,淀粉有吸附和清除脏物的作用,将这两者其中之一的一项放在水里,然后和莲藕一起浸泡30分钟左右,再用清水反复冲洗,可有效的清除藕孔里的黑膜脏物。

3、切开清洗:如果藕不是切成藕片,而是做藕丝或藕条食用的话,可以用刀将藕沿着有孔的中间位置切开来,然后用小毛刷反复刷洗干净其中的黑膜淤泥。


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