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开心果和杏仁是怎么来的

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  1、开心果,又名必思答,是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同,开心果富含维生素,矿物质和抗氧化元素,具有低脂肪,低卡路里,高纤维的显著特点,是健康的明智选择,它主要产于叙利亚,伊拉克,伊朗,前苏联西南部和南欧,中国新疆也有栽培,开心果适合在这些地方正常生长,并且有很好的经济效益,同时可以作为一个优良的水土保持树种;

  2、杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁,主要含有蛋白质,脂肪,糖,微量苦杏仁苷,脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸,杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观,当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁,核仁为黄色且有很多小洞,外壳为坚硬的木质,杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖,覆有褐色的薄皮,核仁含有百分之二十的蛋白质,不含淀粉,磨碎,加压后,榨出的油脂,是本身重量的一半,杏仁油为淡黄色,没有香味,具有软化皮肤和美容的功效。


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