毛毛鱼怎么制作
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做法步骤如下:
1、毛毛鱼干去头,用牙签将鱼内脏挑出来;
2、清水泡发约一个小时,洗干净,晾干水分;
3、油烧至八成热,把毛毛鱼倒进去炸,中火炸至变色后转小火;
4、最后将炸好的鱼捞出;
5、将准备好的辣椒粉、孜然粉、白芝麻、老干妈、白糖、盐、酱油、耗油、十三香全部倒入炸鱼剩下的的油中,炒香后加入之前炸好的鱼仔,拌匀均匀即可。
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