果渣有怎样的价值

①果渣的营养成分和营养价值。利用果渣生产出的果淹 粉、果籽饼粕和皮渣粉等，含有丰富的粗蛋白质、矿物质微量元 素、氨基酸和维生素等营养物质。各种果渣营养素都比较齐全,而且含量较高。沙棘籽和沙棘果渣粗蛋白质含量高达26。06%和18。34%。葡萄皮梗、葡萄 饼粕、葡萄猹粉和越橘渣粉的粗蛋白质含量也都在11%以上, 可见，经加工的果渣完全可以作为蛋白质伺料饲喂黄粉虫。

②淹的氨基酸含量。果渣不仅含有较多的蛋白质，各种 氨基酸也比较齐全。沙棘籽含有18种氨基酸，氨基酸总量为23。 81%，居各种 果渣氨基酸含量之首,其次是葡萄饼粕和葡萄皮梗，分别含有 17种氨基酸，总量分别为1L 813%和10。997%，越橘果渣含有 16种氨基酸,总量为6。

41% ,另据测定，沙棘果渣也含有16种 氨基酸。

③各种果渣都含有丰富的矿物质微量元素，尤其是葡萄饼 粕和葡萄皮梗。

④果渣的主要维生素含量。各种果渣均含有相当丰富的维 生素，葡萄渣粉中胆碱、烟酸、泛酸、维生素B,和维生素B。含 量分别为279。

0,20。0,3。4,2。5和0。17毫克/千克;柑橘渣粉中 上述各种维生素的含量依次分别为86。7,24。0，15。4,2。 5和1。6 毫克/千克;苹果渣粉中维生素B2和维生素B,的含量分别为 0。9和3。8毫克/千克;沙棘果渣含有多种维生素，其中维生素 E、胡萝卜素和类胡萝卜素含量分别为80,15和70毫克/千克； 葡萄饼粕和葡萄皮梗中维生素E含量分别为1。

87和4。 86毫克 /千克;越橘渣中维生素B,、维生素B2、维生素C和维生素A、维 生素B的含量分别为0。84，1 。73和7。 87毫克/千克和3。 8,62。 94国际单位/千克。此外，有些果渣如沙棘果渣等还含有色素 和一些活性物质，有开胃健脾的功效。

⑤各种果渣与常用饲料成分的比较。果渣含较高的蛋白质、维生素和矿物质微量元素，因此，作为黄粉虫伺料其营养价 值是较高的。粗蛋白质含量除苹果渣粉和柑橘瘡粉低于常用饲 料外,其余果渣词料均接近或高于黄玉米、燕麦、大麦、米糠和麸 皮等常用谷物词料。

矿物质钙的含量也高于或接近上述谷物饲 料。可见，果猹作为蛋白质伺料和添加剂预混料的补充料是完 全可以的。

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