芥菜腌完之后酸了能不能吃
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芥菜发酸是因为腌制后发酵的时间过长,没有产生有害物质,可以食用。
腌芥菜的做法:
1、将芥菜削去老皮洗净,切成两瓣或三瓣。
2、芥菜用擦丝器擦成丝。
3、锅中准备开水,把芥菜丝放进去,用筷子拨匀,过水捞出。
4、将芥菜丝过凉水冲洗。
5、将芥菜丝控水。
6、加入辣椒,用手搅拌均匀,放入容器即可。
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