莲藕排骨汤的家常做法

　　1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用。

　　2、准备好莲藕。

　　3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用。

　　4、莲藕加入适量盐，簸匀，腌制半小时。

　　5、锅中油热，爆香姜片。

　　6、下入排骨翻炒。

　　7、炒至无血水。

　　8、加入适量冷水，煮开。

　　9、移入高压锅中（不想生炉子慢慢炖，高压锅方便、快捷）。

　　10、煮开后，下入莲藕；加盖、扣阀，压制30分钟。

　　11、炖好的莲藕排骨汤，加入盐、胡椒粉，调好味即可食用。

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