炝炒圆白菜如何做出饭店的味道

　　主料：卷心菜500g。

　　1、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。

　　2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段。

　　3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。

　　4、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香。

　　5、下姜片、蒜片爆香。

　　6、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。

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