土家酱香饼调料配方

　　一、土家酱香饼所需配料分三大类：

　　1、饼的配料；2、红油配料；3、酱的配料。

　　二、具体配料：

　　1、饼的配料分别为：

　　普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、葱碎。

　　2、红油粉配料分别为：

　　食用色拉油（调合油亦可，切勿使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、沙仁（可不放）、小茴香、南德调味粉、食用香精、好日子红油豆瓣酱。

　　3、酱的配料：香辣酱、蒜蓉酱、海鲜酱、糖、胡萝卜蓉、耗油、十三香、南德调味粉。

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