螃蟹蒸熟了怎么保存
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1、短时间保存:用保鲜膜封好,放在阴凉通风处。一般可保鲜6-8小时,前提是在天气较冷时短时间保存,但不要放置过久。如果天气较热,想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室。
2、长时间保存:若想存放熟螃蟹时间稍微长一些,则需要将螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干口感不好。冻时可以连着煮螃蟹的汤一起冻,能保持螃蟹的鲜味。
螃蟹属软甲纲,十足目,是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。
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