用电压力锅蒸粽子选择什么程序

豆类馅的粽子，选择煮粥档位；肉馅粽子，选择肉的档位；小粽子，选择煮饭档位即可。

合理根据放的水量和粽子的数量还有电压的大小来设置时间，一般时间为一个小时，用电压力锅煮粽子时，先将粽子码放在锅内，然后加水适量（水要覆盖所有粽子），将压力控制钮旋转至烧肉处。如果是将粽子立即放于压力锅中放水，使其和粽子的高宽比差不多后，这样煮所耗的时间大约需要２０～３０分钟。假如担忧粽子没有煮熟的话，在熄火以后，再焖十多分钟，随后再食用。

在粽子下锅之前要保证锅内的水完全沸腾，才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间，如果发现锅内的水被蒸发掉很多，一定要注意适时地补充热水，这个热水可以不是沸腾的水，但也要尽量使用热水加入锅中。煮粽子的时间和包的粽子的大小有关，糯米一定要先泡软，泡时最好放些灰水，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则翻过来继续煮。

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