炒素菜有哪些
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清炒茼蒿、清炒豆芽、香菇油菜、凉拌苦瓜、西红柿白菜、小炒豌豆、酸辣空心菜等。
清炒豆芽做法：
用料：豆芽600克、胡萝卜半根、尖椒半个、精盐适量、蚝油1勺、葱花少许、味精少许。
1、豆芽焯水，沥干水分。
2、锅中放入油，再放入葱花和胡萝卜丝爆香。
3、放入豆芽、尖椒丝翻炒。
4、放入精盐和味精，大火翻炒均匀即可。
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