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葱油饼怎么做又脆又香

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面粉250克、小葱20克、盐2克。

1、面粉加热水搅拌均匀揉成面团。表面刷油醒发30分钟。

2、葱花浇热油备用。

3、面团擀成方形面皮刷上葱油撒上盐。切刀卷起揉成饼状。

4、起锅倒油,煎至两面金黄出锅即可。

葱油饼:葱油饼是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。中国福建,山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布,是街头、夜市的常见食品。


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