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如何挑选茶树菇

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1.新鲜茶树菇的伞呈半圆形,包裹严密,如果散开了,说明时间比较长了。

2.拿起蘑菇,对着光看一下,如果蘑菇上有反光,不要购买,很可能是为了让蘑菇颜色更漂亮,加了荧光剂。

3.看颜色,选择颜色呈自然茶色的,菇帽里面的颜色最好是白的,这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。

4.看形状,选择菇帽小的,还没有散开的,这种质量比较好,且菇柄要比食指长度稍短,菇柄越长越粗的,口感越硬越老。

5.闻一闻,如果带有一点儿霉味儿,那就不要买了,说明存放时间过长。


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