炝黄瓜条的家常做法
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第一、 黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成条。用刀把黄瓜籽部分去除,避免下汤。
第二、 然后把黄瓜条切成段,放入盐,味精,拌和一下。
第三、 蒜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成片。
第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,切成段。
第五、 锅内放入油加热,油三,四成热时,放入花椒,爆香小火。
第六、 再放入红干椒,蒜,爆香。放入料酒,白糖,少许酱油。
第七、 然后把切好的黄瓜条放入锅中,稍翻炒一下10秒钟,关火即可。
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