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煎馄饨做法是什么

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1、肉末中加精盐、味精、料酒、白糖、葱姜末、清水200克拌和,搅上劲。青菜洗净,下沸水锅烫一下捞出,放入冷水中,冷却后捞出挤出水分,斩成末,再挤干汁水,拌入肉末中,即成馅料。

2、然后用馄饨皮和馅料包成馄饨备用。

3、锅内加清水烧沸,放入馄饨,煮至浮起水面后,再稍等片刻即可捞起,用冷水冲冷,沥干水分,加少量油拌一下。

4、平底锅烧热,加生油烧至六成热时,放入馄饨,煎至两面呈金黄色时,取出即成。


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