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汉堡胚怎么做

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1、取110g牛奶和20g面粉混合好,放微波炉高火,大概两个20秒,弄成可以画出纹路的汤种,汤种放到温热,待用。

2、发好后拿出来排气,劲度大的可以松弛会,然后整形成圆的,烤箱放热水,二次发酵40分钟左右,到两倍大,发好后,刷蛋黄液,放少许芝麻,烤箱预热150度,烤18分钟即可。


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