红烧金针菇做法是什么
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1、准备好金针菇,红青椒,大蒜。
2、把金针菇红青椒洗干净,将金针菇剪去根部,一根根撕开散些,红辣椒切丝,大蒜拍碎了备用。
3、锅里下油烧热后把红青椒,大蒜放进去炒香为止。
4、快速炒的青椒变软后,我们再放一小半勺豆瓣酱,进去炒均匀。
5、其次再把备好的金针菇放进去一起炒,这会放点白糖,我做菜喜欢放点糖调味,再放点盐,不用多,因为豆瓣酱本身就是咸,再放点水,酱油后中火烧一分钟左右。
6、记得这里不用烧太久,一分钟差不多就熟了,金针菇炒太久话老了就不好吃了,容易塞牙。
7、待差不多收汁了,就可以装盘享用了,最后放点麻油进去,味道很香啊,非常下饭,咸淡刚好。
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