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茄子是蔬菜吗

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是蔬菜。茄喜高温,种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度,幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度,夜间为15摄氏度-20摄氏度,15摄氏度以下生长缓慢。

茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高,着色佳。


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