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卤肉冷藏能放多久

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卤肉放保鲜柜常温下可以保存一天左右吧,卤肉放在冰箱最上面一层,用保鲜膜蒙好,可冰1-2天,卤肉放冷藏柜基本上不需要太低的温度,温度太低会导致卤肉的口感不好,食用后感觉味道不好。保鲜柜温度我们可以调成0℃左右让卤肉保鲜即可。余下的放到另外一个柜内,把温度调到5度到1度,让它继续保持在冷藏保鲜状态,防止变质以及营养流失。要是只有一个柜子的话,就在晚上把温度调到3度左右,以免卤肉变质过快,到白天就调到1度左右进即可。


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