虾皮与橙子相克吗

由于橙子富含维生素C，而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒砒霜，吃多了便会危及生命，另外，橙子含有单宁，虾富含钙，同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆；

虾皮除与橙子相克外，还与许多食物相克，如：

1、柿子，柿子中含有较多的鞣酸，它与虾皮中所含有丰富的蛋白质，二者如果同吃，鞣酸与蛋白质相结合，就会凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被人体消化，从而引起腹痛腹泻的症状；

2、菠菜，菠菜是绿色蔬菜之一，菠菜中含有比较多的草酸，虾皮中含有丰富的钙元素，如果将它们二者同吃，容易形成草酸钙的沉淀，因此非常不利于我们人体对钙元素的吸收；

3、石榴，因为虾皮中含有的蛋白质、钙、磷等多种丰富的营养素，要是与含有鞣酸量较高的食物一起吃的话，不仅会降低虾皮原有的营养成分，而且会使虾皮中的钙类元素与鞣酸相结合，生成一种不易消化的物质，从而导致头晕、恶心、呕吐、腹痛等多种症状等。

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