作文档>生活经验>美食

荞麦烫面饺

更新时间:

  1、主料:荞麦面200g、面粉200g。

  2、辅料:羊肉末适量、西葫芦一个。

  3、调料:盐适量、料酒适量、鸡精3勺、葱姜末适量、鸡蛋液2个、香油适量、干淀粉适量。

  4、烫面:将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里,放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团,稍加冷水揉软用湿布盖好,饧20分钟;

  5、取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀,西葫芦洗净去籽瓤,用擦床擦成丝,用盐稍腌制一会挤去水分,放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用;

  6、将干淀粉放入面板上为泊面,将面团揪成小剂,按扁后擀成皮,包入羊肉西葫芦馅成饺子,放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。


荞麦烫面饺相关文章:

荞麦烫面饺

1、主料:荞麦面200g、面粉200g。2、辅料:羊肉末适量、西葫芦一个。3、调料:盐适量、料酒适量、鸡精3勺、葱姜末适量、鸡蛋液2个、香油适量、干淀粉适量。4...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文