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炒鸡胗怎么做

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  1、鸡胗清洗干净后切片,加姜末,盐,红剁椒,料酒腌制20分钟左右。

  2、泡椒,辣杭椒切段,葱姜蒜切片。

  3、热锅下油,油热后,依次下入姜蒜,花椒,泡椒段炒香。

  4、下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生。

  5、加入青椒,大葱,翻炒,加少许老抽,醋调色后炒至青椒断生, 淋少许麻油即可起锅装盘。


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